トンカツの作り方【ミニチュアフード】

樹脂粘土に肉の色を付けていきましょう。

とんかつの中の肉はほとんど白なので、ベージュを少し混ぜるだけでも良いのですが、赤をほんの少しだけ加えるともっとおいしそうになります。

赤を入れすぎると違和感が出ておいしそうでなくなるので注意

粘土の形成をしていきます。

1/12サイズならスケールCぐらいの粘土を用意しましょう。

これをとんかつの厚切りロース肉の形にしていきます。

後で衣がついて一回り大きくなるので、作りたい大きさより一回り小さくしましょう。

肉の断面に模様をつけたいので、粘土が固まる前にカットしたいのですが、粘土が柔らかいままだとカットした際に粘土がつぶれてしまうので、表面だけ乾かします。

形成した粘土をドライヤーで1分ほど当てて乾かしましょう。

表面だけ乾かしたら、断面を見せる箇所をカットします。

今回は1か所カットします。

刃が細いカッターを使うと粘土がつぶれにくいので、あるならぜひ

カットした断面のうち、最終的に見せるめんに模様路をつけていきます。

ステンレスモデナ、もしくはクラフトカッターとつまようじで模様をつけていきましょう。

斜めの格子状に模様をつけていく感じです。

模様を付けたら乾かしておきます。

肉部分を乾かしている間に衣を作っていきましょう。

ここではモデナペーストを使っていますが、水でじゅるじゅるにした樹脂粘土でも大丈夫です。

まずは、カットしたクリアファイルの上に置いたモデナペーストを黄色と茶色で衣色にします。

もう一枚のクリアファイルで挟んで、上から押してうす～くします。

クリアファイルを剥がして乾かします。

乾いたらステンレスモデナ等で小さくちぎっていきます。

これで衣の完成です。

両面テープをつけた鉄砲串に肉を断面を下になるようにして置き、衣を張り付けていきます。

肉に木工用ボンド、もしくはモデナペーストを塗り、衣をまんべんなくまぶしていきます。

バサバサになるようなら少し押さえつけてまとめていきましょう。

衣がしっかりついたとんかつをカットしていきます。

切り分けて衣が足りなければ衣を追加します。

これでトンカツの完成です。

千切りキャベツなんかと一緒に盛り付けるといい感じになりますね。

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